Cholesterin

Cholesterin ist ein fettähnlicher Stoff, der für unseren Körper unentbehrlich ist.
Der Eigenbedarf wird durch das in der Leber produzierte Cholesterin gedeckt - selbst dann, wenn wir uns vollkommen cholesterinfrei ernähren.
Mit unserer Nahrung nehmen wir zusätzlich Cholesterin auf, vor allem über tierische Fette.

Ablagerungen von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße können zu einer "Verstopfung" führen (Atherosklerose). Zusammen mit weiteren Risikofaktoren (z.B. Bluthochdruck, Zucker-Krankheit, Übergewicht, Rauchen) kann dies beispielsweise einen Herzinfarkt oder Schlaganfall begünstigen.
Deshalb sollte der Cholesterinwert möglichst normal sein.

Allein mit einer gezielten Ernährungsumstellung lassen sich erhöhte Cholesterinwerte häufig schon deutlich senken …

Und wie hoch ist IHR Cholesterin?

Eine Ernährungsumstellung kann helfen!

Vermeiden Sie:

tierische Lebensmittel, insbesondere Eier, Innereien und fettreiche Milchprodukte
sichtbares und verstecktes Fett, vor allem in Käse und Wurst.

Besser:

mehrmals täglich frisches Obst und Gemüse, möglichst als Rohkost oder Salat
fettreduzierte Milch und Milchprodukte
tierische Lebensmittel, die arm an gesättigten Fettsäuren sind, z.B. Fische, Geflügel, Kalb und Wild
fettarme Fleisch- und Wurstsorten
fettarme Zubereitungsarten (Grillen, Dünsten)
Pflanzenöle und Diätmargarine

Triglyceride

"Triglyceride" - bei diesen wichtigen Fettsäuren unterscheidet man die gesättigten und die ungesättigten.
Tierische Fette (z.B. in Butter, Käse, Fleisch, Wurst u.a.) enthalten fast nur gesättigte Fettsäuren. Pflanzliche Fette (z.B. Pflanzen-Margarine, Olivenöl u.a.) sowie Fischöle enthalten dagegen auch die gesünderen ungesättigten Fettsäuren.

Wie beim Cholesterin gilt: Der Triglyceridwert sollte möglichst normal sein.

Das Wichtigste zur Senkung der Triglyceride ist die Umstellung der Ernährung, auch mit dem Ziel einer Normalisierung des Körpergewichts sowie die Steigerung der körperlichen Aktivität.
Deshalb …